位於台北車站的老蔡水煎包，每到下課時間學生都會聚集在此大排長龍，人手一個水煎包邊走邊吃，臉上滿足的表情就知其美味。
老蔡水煎包共有鮮肉、韭菜、高麗菜三種口味，秉持以老麵糰下去製作，吃起來有傳統淡淡麵糰香味，醒麵時間適氣候溫度變化不同，將麵糰桿平分割，再由經驗老道的師傅們手工包出１８摺的水煎包，麵皮吸收湯汁的鹹味，一口咬下流出來的熱湯汁，令人讚不絕口。
老蔡水煎包從原本大龍街開始至今已經有八年的時間，目前在台北車站許昌街與漢口街共有三間分店，想要一嚐其美味的朋友，來到台北車站不可錯過喔！
招牌鮮肉水煎包
招牌鮮肉口味生煎包，以溫體豬後腿瘦肉加上蔥花等食材，並以香油調味，吃起來是鮮嫩有味，一天要賣上五、六百個。
韭菜口味水煎包
口味濃郁的韭菜口味水煎包，以冬粉、蛋、蝦皮製作而成，韭菜的香氣在口中散發，相當美味。
高麗菜口味水煎包
以香菇、冬粉製作而成的高麗菜口味水煎包，高麗菜清爽不油膩的口味、酥脆的口感，料多實在，相當豐富。
現場手工包餡
近十年經驗的師傅在現場手工包餡，每一個水煎包都有１８摺以上的真功夫。個個圓滾滾、飽滿實在。
熱騰騰新鮮出爐
熱騰騰新鮮出爐的老蔡水煎包，讓你吃到每天現做、新鮮的食材。現今在大龍夜市、台北車站漢口、許昌街皆有分店。
真材實料‧飽滿實在
老蔡水煎包個個真材實料、飽滿實在，圓滾滾的身型，灑上香噴噴的芝麻，一口咬下美味難以忘懷！
老蔡水煎包
～品質新鮮‧真材實料～
【美食資訊】
鮮肉水煎包 １２
韭菜水煎包 １２
高麗菜水煎包 １２
豆漿 １２
米漿 １２
◎水煎包現場手工製作、新鮮出爐。
◎豆漿、米漿不添加防腐劑、手工製作研磨。
【訂購資訊】
滿３００元即可外送，以中正區為主，詳情請以電話洽詢。
【營業時間】
早上０６：００～晚上２３：００
【交通資訊】
搭乘公車至台北車站，或搭乘捷運至８號出口，走路約５分鐘。
營業電話：02-23612999
營業地址：台北市中正區許昌街26號之1
